炒貨機用電比用天然氣省錢。每方天然氣的熱值為8500千卡，每度電可轉化的能量是859.8千卡，也就是說，天然氣徹底焚燒放出的熱量是電徹底轉化成熱量的大約10倍（9.88倍）。
家庭里不管運用天然氣仍是電，都有一個熱效率的問題，也就是說并不是焚燒所有的天然氣都用來加熱水了，還要加熱空氣，散熱等等，用電也是一樣。一般一般燃氣爐具的熱效率不超過70%，再考慮運用的環(huán)境問題，實踐熱效率也
同樣的道理現(xiàn)在市場上的炒貨機也是有用天然氣的和電的。但站在環(huán)保和安全系數(shù)上用電磁炒貨機仍是未來的一個方向。
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