香榧的功效與作用，香榧的正確吃法有哪些

    香榧富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。剛采摘下來(lái)的香榧有著一層油質(zhì)的綠色外殼，散發(fā)著一種特殊的香氣。它含有乙酸芳樟脂和玫瑰香油，是提煉多種高級(jí)芳香油的原料。同時(shí)，香榧果仁更有著多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與藥用價(jià)值。下面就隨小編一起來(lái)看看看香榧的功效與作用，香榧的正確吃法有哪些吧！

    香榧的功效與作用

    增強(qiáng)食欲

    香榧中的油脂還有著清香的味道，能夠促進(jìn)食欲，還能夠改善腸道功能的狀態(tài)，幫助人體吸收脂溶性維生素，所以當(dāng)我們食欲不振的時(shí)候可以適當(dāng)?shù)某砸恍┫汩肌?br/>

    提高免疫力

    香榧中含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中很多都是人體所必須的，所以常吃香榧能夠很好的補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，從而起到增強(qiáng)免疫力的作用。

    緩解疲勞

    香榧子不僅含有脂肪油，而且還具有大量的蛋白質(zhì)元素。每100克香榧子里含有蛋白質(zhì)大約10克左右。當(dāng)我們食用香榧子后能夠攝取其中大量的蛋白質(zhì)來(lái)補(bǔ)充身體機(jī)能所必需的能量，從而有效的緩解疲勞，使身體感到精力充沛。保護(hù)視力

    香榧子中含有豐富的維生素A，對(duì)我們的眼睛非常的有好處。能夠有效的緩解干眼、夜盲等癥狀。現(xiàn)在的年輕及中老年人經(jīng)常會(huì)面對(duì)電腦和手機(jī)，時(shí)間久了多少會(huì)傷到眼睛。這時(shí)候適量的吃一些香榧子能夠預(yù)防和保護(hù)眼睛視力的效果。

    香榧的正確吃法有哪些

    1.椒鹽香榧

    做法：首先將香榧去除雜質(zhì)，按照香榧顆粒的大小將它們分成二、三檔，以便分別炒制。然后把白砂放到鍋里面炒熱，然后把香榧倒進(jìn)去翻炒，等到香榧半熟的時(shí)候，把香榧放到冷水里浸泡，等到過(guò)一段時(shí)間之后，控干水分再重新倒進(jìn)鍋里面，用大火炒熟，然后放入事先已經(jīng)準(zhǔn)備好的鹽水中浸泡，再放進(jìn)鍋里翻炒即可。每天可以食用200克香榧，能夠殺蟲(chóng)，還能夠有效防治鉤蟲(chóng)病，經(jīng)常食用香榧的效果非常棒。

    2.炒榧仁

    做法：首先將香榧刮去黑色的皮，再把炒鍋燒熱，放入冰糖和薄荷霜熬成濃汁，再倒入已經(jīng)處理好的去皮的香榧翻炒，直到收汁。然后把香榧晾涼即可。食用炒香榧仁能夠清肺健脾，化痰止咳，非常適用于肺燥咳嗽，脾虛生痰等病癥。

    3.榧子素羹

    做法：首先將香榧去掉黑色的外皮，留下里面的香榧仁，再把事先準(zhǔn)備好的大米洗干凈。再往鍋中加入適量的清水，把榧仁和大米一起放進(jìn)去并用大火煮沸，過(guò)一段時(shí)間后用小火熬制成羹。香榧羹味道鮮美，具有健脾益氣，養(yǎng)胃補(bǔ)虛的功效。

    4.香榧燜雞脯

    做法：首先將香榧剝?nèi)ズ谏耐馄と∠汩既省Ｔ侔讯S掰成塊后用刀拍松。再用刀把雞胸脯肉剁成三角塊，此時(shí)往鍋中放油，等到油燒到7成熱的時(shí)候，將已經(jīng)剁好的雞胸肉放進(jìn)鍋內(nèi)炸至金黃色撈出瀝油。然后再把冬筍放進(jìn)去炸一下，撈出瀝油。然后往鍋中放油，等油燒熱以后放入蔥姜爆出香味，再把醬油和料酒放進(jìn)去，再加入雞湯、白糖和味精，用糖色把湯調(diào)成淺紅色。此時(shí)再把炸好的雞塊、香榧和冬筍塊一起放進(jìn)去，用小火再把雞塊燜熟，出鍋之前用適量的淀粉勾芡即可。

    5.香榧煎雞蛋

    做法：首先把雞蛋打到合適的容器內(nèi)打散并且加入適量的鹽充分?jǐn)嚢杈鶆?。把香榧去掉黑色的外皮后，放到燒熱的油鍋里炒熟，再把雞蛋倒在炒鍋里，等到兩面都煎成金黃色后即可。

    6.香榧紅藤湯

    做法：首先準(zhǔn)備好1兩香榧，1兩檳榔，1兩紅藤，5錢(qián)貫眾。用砂鍋放水煎制成濃汁，分為兩次服用。每次服用的時(shí)候可以一起吃兩三瓣大蒜，連續(xù)吃三天，能夠有效的防治鉤蟲(chóng)病。

    7.香榧蒜片湯

    做法：首先準(zhǔn)備30g香榧、君子、蒜，5g鹽。把香榧去掉黑色的外皮后切碎，再把君子去殼切碎，蒜去皮，切成兩瓣。然后把蒜、使君子、香榧放到鍋里，加入適量的水和適量的鹽，開(kāi)火煎20分鐘即可。每天服用一次，可以用來(lái)防治小兒蟯蟲(chóng)癥。